红烩土豆鸡块

鸡块买的时候让人家给剁好大块。 不粘锅放少量油沾匀锅底即可。 把鸡块洗净擦干水分，鸡皮朝下放锅里煎，煎成这种焦黄色即可。 然后把鸡块拿出来，底油留锅里。

放姜片。

下土豆胡萝卜煎香。

煎好蔬菜，换个炒锅，放入鸡块和洋葱翻炒。 炒匀后，加热水，大火烧开。

烧开水之后，放红烩料块，和一勺黄豆酱。 搅匀之后，中小火咕嘟着，20~30分钟，时不时观察着别糊底。