豆腐切片，可以凉水入锅，烧开焯水，木棉豆腐也可以不焯水
油菜洗净切好
热锅倒油，油多放一些，加入蒜片爆香，调中小火
放入豆腐稍稍煎一两分钟，翻面再煎一两分钟
加入油菜茎翻炒均匀，一分钟后加入油菜叶翻炒均匀，加适量盐翻炒均匀
出锅