鸡爪洗干净之后把指甲剪掉，然后冷水下锅加点白醋和生姜，煮个5分钟左右，倒出再用水清洗干净，另外准备一盆凉白开➕冰块，把鸡爪泡入冰水中，这样可以使凤爪更Q有嚼劲
准备配菜，全都切好
准备一碗酱汁，2勺醋（醋陈醋白醋都可以，个人不喜欢陈醋那个味一直酷爱用白醋）➕1勺糖➕1勺老抽➕1勺蚝油➕盐3克➕花椒，我另外还放了点香油
鸡爪沥干水份放入酱汁
把配菜也一起倒入，搅拌均匀
最后在放了小勺白酒，之前腌制酱肉的时候白酒用完了后来也忘记补仓了，酒柜里偷用了老公的五粮液🤣🤣他应该不会发现的吧
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时左右，就可以开吃，这个腌过胡萝卜特别好吃，酸脆酸下饭神器