银耳提前1h泡发(没时间泡发也可以只泡几分钟)，红枣洗净 泡好后切去尾巴，再切或撕成小块，竟然小一些，更容易出胶
撕好的银耳和洗净的红枣加入冷水电饭煲内，煮10min左右，搅拌15s以上(搅拌是出胶的秘诀) 煮40min后加冰糖，根据甜度调整用量(我尝味后补加了两次)
不盖盖，会铺锅!!! 注意多搅拌帮助出胶 注意察看水量