酸辣虾滑冬瓜球

准备基本食材及调味料

冬瓜用工具挖球

大虾洗净后去虾线剥壳

剁成虾肉糜

猪肉糜和虾肉糜加料酒盐之后用筷子搅打上劲

用勺子挖成虾滑球备用

奶锅中水烧开后先放冬瓜球煮，煮至略微透明后，放入虾滑球一起煮熟

煮的过程中，蒜末，葱花，辣椒末放碗内，起了三片装饰用后的柠檬挤汁，香菜洗干净备用

碗内倒入味达美洛神花百香果油醋汁

再加入盐，生抽，糖，搅拌均匀

虾滑球和冬瓜球煮熟后放入盘内，再倒入煮这两者的汁水，刚好没过这两者就好

装饰柠檬片，倒入碗内调好的汁，铺上香菜

夏日开胃营养菜完成