腌鲜花椒

当季鲜花椒

洗净备用。

洗至水变清澈。

水烧开后烫一下花椒（中和一部分麻味），大约五秒左右（时间过长就失去本身的特色了）。

捞出放凉，烫的水也放凉。

😬

干净的瓶中放入花椒，姜片，盐，白酒（延长保质期），倒入凉透的水拧紧瓶盖。

放冰箱冷藏保存，随吃随取。