首先将香菇洗净，去蒂备用。
鸡胸肉脂肪最少，适合女孩子吃。鸡胸肉手工剁成泥。加入适量的油，盐、胡椒、鸡精、糖、蛋清、玉米拌匀即可。
制作好的鸡肉拌匀后，腌制半小时入味。
最后将肉塞到香菇里即可，搁盘，烧开水后，蒸20分钟即可。