南瓜吐司(个人记录用)

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作者：废柴妖怪

参考了浅草君君和安安爱吃面包的南瓜面团。三个450g学厨低糖盒子感觉入模量有点大，考虑下次减少一些 20240415，买的老南瓜很甜，减了糖到6%(原12%）。

用料

南瓜吐司(个人记录用)的做法步骤

步骤 1

后油法打至完全

步骤 2

28度90分钟，发至约2.5倍大。分割，滚圆，松弛，两次擀卷。 32度，发至七八分满，盖盖子入炉烘烤

步骤 3

eat tf600，165度25分钟。

步骤 4

切2cm厚片，分装，密封冷冻保存。

步骤 5

囤粮备用，做三明治

菜谱创建时间：2023-06-13 21:38:34

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