上次买过should clod yakiniku，非常鲜嫩，今天的是short plate ，都是烤肉专用切法
雪花分布非常漂亮，有19片
铸铁锅，中大火热锅2分钟至微微冒烟
入和牛片，每片每面煎20秒即可，和牛油分高，高温煎制自会出油，所以不用放油，8片依次入锅，然后从第一片开始翻面，肉变色即可取出
可以不沾任何调料，品尝和牛油润香甜的原味。也可沾一点点海盐，增加风味，或者沾点你喜欢的各色烤肉酱，我觉得沾点烤肉酱，然后用生菜包着吃，最合我口味
入口即化，油香软嫩，几片足矣！