努力练习包子18褶

粉：水：干酵母：糖 = 100 ：50 ：1 ：1 冬天温水，夏天常温水，水量可根据面团（中度柔软）状态添加。 部分水提前化开干酵母，材料混合揉成团，醒5分钟后再揉，就比较好揉成柔软面团。发至1倍大。揉一揉，搓成长条，分剂子。擀皮，中间厚，四周薄。 包前，包子皮外侧沾一层面粉，帮助留褶。 现在可以包20多褶，但是收口总是做的不好，最后几褶非常不规则，还需琢磨练习。 争取早日做出褶子清晰均匀的小包咂～