虾皮葫芦

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作者: 阿瑰小姐
夏季绿色餐桌上,西葫芦也是主角之一呢!一份清爽的虾皮葫芦,也是餐桌上应季美食之一。虾皮葫芦盖浇饭也是很好吃哦!

用料

虾皮葫芦的做法步骤

步骤 1

备菜:如上图所示,所有材料洗净切适当大小备用,木耳泡发后焯水。

步骤 2

木耳稍微祝个5分钟左右沥干备用。

步骤 3

肥膘肉煎至出油,炸干一点香。放入蒜末和盐,翻炒均匀。

步骤 4

放入切薄片的西葫芦翻炒片刻至软化出水。

步骤 5

放入虾皮木耳,我用的是淡虾皮哦。

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步骤 6
步骤 6

放入50ml清水煮沸,加5ml鱼露调味增鲜。煮至西葫芦熟透微微变透即可。

步骤 7

水淀粉勾薄芡。一定,千万不要勾芡过于浓重哦,薄薄的芡,明显的有流动感。

步骤 8

撒上葱花翻炒均匀。

步骤 9

出锅完成✅……

菜谱创建时间:2023-06-16 23:18:58
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