脱皮绿豆浸泡5小时。
绿豆放入蒸锅，大火烧开后转中火，40分钟左右到可用手轻微碾碎。
出锅后趁热把绿豆碾碎。
大火烧热炒锅，无盐黄油放入锅中融化。
绿豆放在锅中翻炒均匀，加入白糖、麦芽糖。
中小火炒至糖完全融化，不粘手不粘锅抱团状态。
放凉至不烫手，按模具大小分成均匀的球。
用模具压制成型，放冰箱冷藏2小时后即可食用。