猪肉切丝放淀粉、1勺生抽、1瓶盖白酒、盐抓匀腌制10分钟。
辣椒切片、芹菜切段、姜蒜切片备用
热锅凉油，油老放肉丝翻炒1分钟
肉丝变色装起备用
锅洗净放油，到姜蒜炒香，放辣椒芹菜翻炒，倒入肉丝。大火🔥翻炒。倒入1勺生抽继续翻炒2分钟。放少许盐调味。盐要少放，因为已经在肉腌制的时候放盐了（我一般不炒菜不放鸡精味精）大家如果要放的也可以！根据自己的口味来！
装盘
起锅烧水，水开下面条。面条以自己能吃的量为准。面条要煮硬一点！别煮太软了，不然待会拌起来会成一坨一坨的。找大碗，碗里放1勺生抽、盐、猪油。倒入开水。面熟捞起。
盖上炒好的肉丝，我还炒了一个红旱菜拌着吃。
空碗了😃