自制家庭版健康油条

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作者: 小青de厨房
想吃油条了,自制!真正的无铝泡打粉油条,比外面卖的不知道炸了多少次油条的油炸来的油条是不是更健康?

用料

自制家庭版健康油条的做法步骤

步骤 1

除油以外的所有食材按先液体再固体的顺序放入搅拌机,揉成光滑如图的状态后加入食用油继续完成搅拌程序

步骤 2

发酵至两倍大

步骤 3

面团擀成如图之薄片

步骤 4

切成长条,两条码在一起,中用筷子压一下,两头捏紧,拉成长条

步骤 5

锅烧热入油,烧开(筷子放进去冒泡),下油条,很快浮起,炸至金黄,捞起

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步骤 6
步骤 6

超简单的健康油条就炸好啦!

步骤 7

蓬松酥脆,超好吃

自制家庭版健康油条的小贴士

油条做到蓬松酥脆掌握两点:一是油温要开,油温过高炸出来的油条颜色太深不好看,油温过低炸出的油条不蓬松。二是面团发酵要到位,整形时千万不要再揉面。

菜谱创建时间:2023-06-22 10:32:31
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