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海绵蛋糕(厨师机打发版)的做法

海绵蛋糕(厨师机打发版)

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作者: 程闽豫
程闽豫
用厨师机一直打不好全蛋糊。今天参考了安食雄二老师的手持打蛋器做法,一举成功。记录一下,以备后用。

用料

海绵蛋糕(厨师机打发版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最高速第11档,打发3分钟-4分钟

步骤 2

第9档,3分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第6档,3分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第3档,3分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厨师机打完以后的状态,完美

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美的近景

海绵蛋糕(厨师机打发版)的小贴士

1、安食雄二老师说了打发完美了,海绵蛋糕成功率就有40%了,剩下的就看翻拌和烘烤了。 2、有空要试试每档2分钟,厨师机功率大,应该不需要12分钟那么久

菜谱创建时间:2023-06-23 11:41:34
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