很适合夏天吃的菜。薄荷炒鸡蛋

把薄荷清洗干净，把根部切掉。

把薄荷切碎。

打五只鸡蛋，搅拌。(其实那么小把薄荷，五个鸡蛋有点少)，加入一点盐。

打散后，把薄荷碎倒入鸡蛋液里，搅拌。让薄荷碎都粘上蛋液。

冷锅倒油，晃一下，锅底沾上油。

把薄荷倒入锅里，先不要动，等鸡蛋成型了在翻炒。感觉鸡蛋在薄荷上成块了，关火装盘就可以了。