原料图
用干桂花或者糖桂花都可以，目的是增加香气
李子可以用任何品种，经济实惠最重要
推荐买软李子，这样比较好去核
去核的李子加入白糖混合均匀
轻轻翻拌即可
放入冰箱隔夜糖化
糖化后的李子渗出更多的汁水，方便制酱
中火加热，浮出的泡沫不用管，不需要捞掉
随着水分挥发，泡泡也由小泡变得没有那么密
中火加热30min
期间及时翻动防止糊底
加入桂花
翻拌均匀即可
关注一下果酱流动性变差，不会水水的样子就可以啦
转移到无油的密封罐中放入冰箱保存就好啦
冷藏口味最佳