猪肉切片，然后切丝，加入猪肉腌料，抓拌均匀腌制10分钟
按图准备好材料，胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳开水泡发之后开水煮一下然后切丝备用
起锅烧油，油热下入肉丝，炒制变色断生备用
重新起锅烧油，油热下入蒜末炒香，下入郫县豆瓣酱炒出红油，下入鱼香汁翻炒均匀，下入蔬菜翻炒均匀，下入肉丝翻炒均匀即可