胡萝卜、青椒洗净切片，花菜洗净切块
余油炒花菜，加少许水、盐，略炖至软
加入核桃、胡萝卜片、青椒片，翻炒均匀，完成
小火热油，核桃略微炸一下，捞出备用
旺油爆炒胡萝卜片和青椒片至断生，加盐、鸡精调味，盛出备用