快手家常菜：虾酱焖豆角

长豆角洗净后切成一厘米左右的小丁，适量葱花炝锅备用。

我忘拍豆角图片了，不知道别的地方咋叫，我们山东人就叫他豆角。

锅内倒油，油热后放入葱花炒香，倒入切好的豆角，中火煸炒。 豆角得多炒一会，先炒他五分钟彻底断生，只要不糊锅，时不时翻几下就成。

豆角炒软之后，直接用干净勺子(吃饭用的小勺)挖两勺入锅，跟豆角翻炒均匀，大概炒个两分钟。 ⚠️市面卖的罐装的虾酱都挺咸的，口味比较清淡的朋友们，加一勺虾酱也行。

加入没过虾酱豆角的水量，中火焖到水开。 ⚠️个人比较喜欢带点汤汁拌饭拌面，如果你喜欢炒菜那种的，可以在收会汁。