清水煮花生米
清水煮熟虾
切生姜葱米
配菜准备好
煸炒毛豆
加少许水煮滚开，断生
生姜葱米下油锅爆香
下肉丝煸炒熟，加些酒去腥
加入适量黄豆酱，煸炒均匀，少放一些，如果不够后面可以再加，如果一次放多了就太咸了
加些开水煮滚开
加入香干，茭白丁炒
加入香干，茭白，虾，花生米，适量水，熬一会儿
煮开，加糖
尝下味道，如果不够咸可以少加些盐
4勺面粉，加水和开
和均匀
快好了加毛豆，加早了发黄，加些味精
少加些麻油
加入面粉糊，让酱变稠
翻炒充分
如果吃辣，可以加少许郫县豆瓣酱
完成，煮好冷却之后放冰箱里，冷藏过后味道更好，配粥配稀饭绝了！