菠菜洗净，叶子和茎分开切。
火腿肠切片。
葱花。
鸡蛋打入碗中搅散备用。
起锅烧油，油热下入葱花炒香。
加入菠菜茎，翻炒三十秒。
加入盐，蚝油和生抽炒匀。
加入清水，大火烧开。
水开下入面条煮至八分熟。
加入菠菜叶子和火腿肠。
烧开后淋入蛋液。
蛋液凝固加入鸡精和香油调味。
一锅出，简单又营养👍👍👍
无技巧无难度！