碗里放入4克仙人掌果粉加5克的玉米油搅拌均匀备用
碗里放入4克仙人掌果粉加5克的玉米油搅拌均匀备用
蛋黄部分： 无油无水的盆里放入40克的玉米油 加40克低筋蛋糕粉用手抽搅拌均匀
加40克牛奶再次搅拌均匀
加4个冷藏蛋黄搅拌均匀顺滑（每个鸡蛋55-62克之间）
蛋清部分： 蛋清打入无油无水的盆里（蛋清最好冷冻出冰渣）加4克柠檬汁 加40克细砂糖用电动打蛋器4根线双头低速打至鱼眼大泡改2挡打至有纹路转1挡打至有小弯钩即可
取三分之一加入蛋黄糊里用铲子Z字或切拌大概均匀
再倒回蛋白糊里切翻拌均匀
取五分之四装进裱花袋备用 剩下五分之一和仙人掌果粉用铲子翻拌均匀装进裱花袋
先把粉色糊一部分挤到铺油布的28烤盘上一行3个圆点共4行 再空隙中挤上白色糊全部挤完 再把剩下粉色糊全部挤到原来粉色上面和白色糊持平
轻震几下用一个手指画3或S即可
烤箱提前预热放进烤箱上数第二层 上火150下火140烤30分钟出炉
卷成卷状态~毛巾面朝外
切成自己喜欢的大小