鹌鹑蛋洗净，晾干
拿只锅，什么锅都行，无水无油，把除鹌鹑蛋以外的所有东西全放锅里炒，小火，把香料味道炒出来，炒的发烫
把炒好的盐铺到砂锅里，稍微厚一点
把鹌鹑蛋放好
再用剩余的盐盖住，盖上砂锅盖子，小火10几分钟，关火，等到盐自然凉透，就可以吃了
完美