家庭版简易手抓饭

鹰嘴豆，我泡了三个多小时，我觉得软硬适中，泡的过程中换了两次水。

泡了三个小时，泡的过程中换了两次水

一斤的羊腿肉，切成适当的块状

泡水泡了一个多小时

黄萝卜切小条

洋葱切丝

大米提前泡了一小时左右，大米的量我大约就是平时蒸米饭俩人的量

羊肉泡水后拿出来尽量吸一吸水

放了三小勺盐，腌制了半小时左右

倒入食用油，放1/3洋葱，中小火煸炒出葱油

不要把洋葱炒糊了，拿出洋葱备用

放入腌制好的羊肉翻炒，大火

翻炒出有微微焦褐感

放入黄萝卜和剩下2/3洋葱丝翻炒

洋葱和黄萝卜翻炒软， 把之前炒葱油的洋葱也放进去， 再倒入适量开水， 开水不用完全没过食材

放入三勺盐

放入一小勺糖， 糖不用太多， 黄萝卜和葡萄干都会有甜味

放入一小勺孜然粒 调料都放好后，盖盖子中小火闷煮十多分钟

煮好后，直接倒入电饭煲

加入泡好的大米，搅拌均匀

加入泡好的鹰嘴豆，搅拌均匀

最上面，均匀撒上葡萄干

我这里水有点多，水刚好没过食材就好 盖好盖子，煮饭键

做好了，很香

搅拌均匀，超级香