用APP打开
小白必备干货❗️超详细蛋白打发原理及状态❗️的做法

小白必备干货❗️超详细蛋白打发原理及状态❗️

4.7万人浏览 9525人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 点点礼-烘焙
点点礼-烘焙
在后台的留言中,关于蛋糕卷以 及戚风失败的问题真的超级多。 由于蛋白状态不正确,而导致的失败大于 60%左有,剩下40%是操作手法、烘烤时间温度不合适而导致的。 那就一起来了解一下蛋自扛发原理 状态判断,以及不 同狀态的蛋白适合做什玄品高他期 希塑能够解洪忝妍蛋输麥的新有處態教幸会正确打发 蛋白霜,与蛋糕翻车说拜拜👋

用料

小白必备干货❗️超详细蛋白打发原理及状态❗️的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先了解一下鸡蛋的组成~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如何判断鸡蛋是否新鲜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为什么强调容器无水无油?

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

是否可以不加糖,应该分几次加?

菜谱创建时间:2023-07-15 17:34:34
打开App收藏