面粉加水，加鸡蛋，加盐，加油，加泡打粉，先用筷子搅到无明显粉状。然后不要揉，用拳头捶。
面粉团可以前一天晚上预备在冰箱里。
要做的时候拿出来，擀平，然后算好份数，要双数。
切开，一条隔一条涂上水。
盘光，手光，粉光之后，就可以擀平，然后切2cm宽的条状。然后二根细条叠一起。
用筷子中间压一下，然后取二头，拉伸拉长，一头转，让条状变成麻花状。
锅里油烧热，然后把卷好的油条放入油中炸至金黄，捞出就可以吃了。
因为锅不够大，只能切短一点做的油条比较短。但是中间还是酥脆的。蘸酱油吃。