先把面粉，小勺盐，凉开水混在一起捣成絮状。
接着揉面揉啊揉，揉到光滑成团。
切块，分成大小一致的面团。
继续搓成长条放在盘子里发酵，对了每个面团条上均匀抹上油大概发一个小时。
等发酵的时候，开始准备肉馅，牛肉洗净挤掉血水，然后剁剁剁，真的我纯手工剁出来的。（哈哈～(￣▽￣～)~）然后把肉馅，洋葱末，生姜末，没葱了就没放，（喜欢的可以放些）加盐，生抽，胡椒粉，鸡精或味精一点点，耗油一大勺吧。接着搅拌搅拌。就好啦。
发酵好的面团擀薄拉成长面皮，技术不够成熟啊，第一次做，所以我都面皮不怎么长哈，对了黄黄的那一坨是油酥（重点哈：油酥就是面粉加油搅拌成的）。然后在面皮上放上肉馅，摊平，把面皮从一头卷到另一头。再压平（轻轻压哦，肉给多了肉馅就爆出来了😄）
好了，下锅煎吧，小火慢煎，慢慢焦黄了就差不多了（我大概一个饼子煎了8分钟，一面四分钟，一个锅可以煎四个）。配上绿豆汤绝了。小朋友一餐可以吃两个很饱也不辣。爱吃😄