迷你卡通汉堡

胡萝卜去皮切块盖上保鲜膜蒸熟放凉备用（蒸完盆里的水不许倒掉，一起打成泥，可以不用打太碎留一些纤维感）

除黄油外的所有材料倒入揉面缸开低速搅打至看不见干粉转高速，打至粗膜状态

加入软化黄油慢速搅打至黄油全部吸收，转中高速打至出有韧性的手套膜，破洞光滑

出面温在25-27度，滚圆送去发酵温度25-28（夏天直接冷藏松弛半个小时，省去一发时间） 面团发酵至按压留下指印并缓慢回弹即可，或撮洞不回缩不塌陷

发酵完毕分割成每个17克的小面团，滚圆盖好先放冰箱继续松弛，剩下的面团分成66个0.7克面团滚圆，放在大面团位置做耳朵，摆好送入发酵箱发酵，

发酵温度33度左右湿度80%的环境下发酵2倍大 （发酵结束前15～20分钟预热烤箱上下火190度～） 发酵完毕送入预热好的烤箱，中下层，烤制12分钟左右，微上色后可盖锡纸

用竹炭粉➕一丢球画上五官，也可以直接用食用色素笔，晒红用的红曲粉

出炉震出热气待冷却装袋或放入蛋黄酥盒子里，要吃时候对半切开不用切断 直接挤上沙拉酱放上喜欢的东西即可