杏仁酥粒星星包

1.将除黄油和盐以外的食材，放进厨师机打成粗模状态，在放黄油和盐继续打出手套膜状态。

2.打好的面团整圆，进行基础发酵45分钟左右，发酵好将面平均分成50克左右，分成12份，揉圆松弛15分钟，松弛期间可做好酥粒，打个全蛋液备用。

3.取一个松弛好的面团，拍拍排下气，可包点豆沙馅和芝士火腿馅，底部收紧，表面刷一层蛋液，沾点酥粒。

4.放在模具中醒发45分钟左右二倍大。

5.快发酵好提前20分钟，160度预热烤箱。

6.烤箱上火160℃下火180℃，烤18分钟。

7.打开夹芝士火腿馅，松软又拉丝。

8.尝个豆沙馅的，太好吃了吧。