烤箱预热180度（或160度fan或gas 4），找两个杯子蛋糕盘放上18个纸杯。
把干料的面粉、泡打粉、小苏打过筛（可以不过筛），放入大盆搅拌均匀。加入糖和盐搅拌。
加入葵花籽油（家里没有的用橄榄油也行），鸡蛋、牛奶，搅拌顺滑。 加入开水，搅拌成丝状顺滑。
混合物batter非常湿，是流体。 怕弄得到处都是的话，把盆里的混合物倒入量杯/裱花袋，再逐个倒入杯子蛋糕中。 懒的话直接用勺wai入杯子中。（我直接用勺子wai的，有点乱）
放入烤箱中层20-25分钟，看见蓬起来了，把牙签插进去拿出来不沾，就是好了。
留在烤盘中5分钟，之后转到凉架上放凉。
巧克力糖霜的做法： 室温黄油和糖粉混合，用电动搅拌棒搅打，蓬起来之后抹在蛋糕上，放上巧克力装饰。
开吃！
这个batter混合物非常湿，是流体，从盆里转到杯子的时候最好用一个量杯之类的倒一下。