干酵母，水混合。冰块放入水中。
所以粉类，砂糖。
鸡蛋打散。黄油切薄片软化。
除黄油，盐。所有加入厨师机，低速打。
低速打，不能急。
成粗糙膜。
加黄油低速混合均匀。看不到黄油，加入盐。
如图
边缘
再高速几分钟。
成手套膜，面团表面细腻，有光泽。
基础发酵：面团擀薄放入烤盘中，密封保湿，26～28℃，不需加湿。40分钟
如图发酵后。
分割60克每个。（此处可包喜欢的内馅）
盖上盖子保湿，松驰20分钟。 夏天冷藏30分钟～4小时，（此处可调节操作时间）
擀开，切割。
看图。
图
有飘带的蝴蝶结🎀。
最终发酵： 放发酵机30～32℃，湿度75～80％，40～50分钟。 放室内常温发酵，烤盘盖住，10～15分钟喷一次水。
发酵好，筛高粉。
上火200℃，下火180℃，中层15～20分钟。根据喜欢的颜色，并观察取出时间。
如图。