坚果南瓜温沙拉

材料准备，黄瓜切片，洋葱切细丝。肥牛用中小火煎熟逼出多余油脂备用。选用培根味道会更复合，所以看个人喜好哈。

切片的黄瓜和洋葱丝加入一点盐腌制5-10分钟

南瓜去皮放入微波炉高火5分钟叮熟或者上锅隔水蒸熟。

煎好的肥牛用厨房纸巾吸走多余油脂，切小块。

所有食材放入料理碗里。（我额外加了半个水煮蛋）

加入半勺黄芥末籽（没有可不加）

2勺低脂蛋黄酱，一些黑胡椒粉和适量盐

坚果我选用美国碧根果，已经调味好开袋即食，很适合加在沙拉里面增加香味。

把碧根果切碎

加入沙拉中，食材和调料搅拌混合均匀。

搭配吐司，作为开放三明治内馅。

一口下去，太满足了。