希腊风味汉堡Mpiftekia （翻译➕跟做全记录）

把洋葱、西红柿及青椒切碎，与牛肉馅及其他调味料集中在一个大碗中（煎肉饼用的油除外）。这里橄榄油的实际用量是20毫升。

将大碗中的食材和调味料混合均匀，放入冰箱冷藏室腌制两小时及以上。

案板上铺上一大张保鲜膜：取出汉堡肉馅的一半放在保鲜膜上，提起四个角将肉馅捏成球状，然后用手掌将其压成一个厚度约1厘米的肉饼。之后重复这一步骤将另一半肉馅也做成肉饼。

锅里倒入适量食用油，把两个肉饼放进去。盖上锅盖用中火煎7-8分钟，然后翻面继续煎5分钟左右。（翻面有困难的话就等上一小会儿，别心急。❤️）

煎肉饼的过程中来调酱汁：将菲达芝士、原味希腊酸奶和辣椒粉（参考用量：2克）放入碗中混合均匀即可。

肉饼煎好后放入西红柿厚片，每一面煎上1分钟，然后关火。

把汉堡坯放入吐司机中加热一下，准备组合各类食材。（原方中使用的是微波炉）将煎好的西红柿厚片、生菜（机智的你一定发现了我换成了黄瓜🤣）和牛肉饼依次摆好。最后，用勺子把调好的酱汁浇在牛肉饼上即可开吃！