笋干浸泡1小时，清洗几次，中间剪段好入味
五花肉和前腿肉都可以，前腿肉选择带肥肉多点，1斤不到。肥肉爆出油，放入瘦肉炒，再倒入笋干翻炒
加入黄酒，老抽，生抽，盐，蔬菜精就是味精，白糖提味。
倒入一些热水
放入电压力锅，我选择了30分钟。放入陶瓷煲，小火1小时都可以
不需要收汁，本身就需要有点汤汁