巴斯克蛋糕

巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，鸡蛋一定要是室温的，不能是冷藏的蛋，奶油也最好是室温的，不然容易水油分离

步骤 2

室温软化奶油奶酪

步骤 3

软化好的奶油奶酪先给他搅拌细腻

步骤 4

加入细砂糖给它混合均匀

步骤 5

用手动打蛋机给搅打至顺滑

步骤 6

分多次加入全蛋液，在搅打顺滑以后，再加入下一次，不要一次性全部倒进去，容易水油分离，一定要充分搅拌均匀，再加入下一次

步骤 7

搅拌好的面糊是比较细腻，有光泽的

步骤 8

加入淡奶油给它混合均匀就可以了

步骤 9

想要口感吃起来比较实一点点的，可以加一点点玉米淀粉，这里加入玉米淀粉，一定要记得过筛几遍，这样子口感才会细腻，不然会有颗粒

步骤 10

烤箱预热，220度，烤18到22分钟即可

步骤 11

考好的巴斯克表面呈现焦黄色，非常的好吃，最好放到冰箱里面去，隔夜一个晚上，这样子口感会像冰淇淋一样特别好，下午茶配咖啡，简直就是绝配了，喜欢的宝子们赶紧来试一下

巴斯克蛋糕的小贴士

这里一定要注意，不管是加入玉米淀粉还是低筋面粉，一定要过筛，一定要过筛，多过筛几遍，口感会非常的细腻