做面包可以不放黄油吗？

Name: 做面包可以不放黄油吗？
Ingredients: 适量高筋面粉

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作者：阿三的甜品烘焙日常

随着制作的食谱越来越多，收到粉丝们咨询的问题也越来越多，其中有一个问题特别常见，就是做面包时，“没有黄油，可以不放吗？” 然后今天我就围绕着这个点，总结出了12个可能会高频率出现的相关问题，并作出了解答，希望可以帮到各位小伙伴喔~ 码字不易，收藏点赞给个鼓励吧~ 目录指引 1.黄油是什么？ 2.动物黄油和植物黄油的区别是什么？ 3.植物黄油为什么会有反式脂肪酸呢？对人体有危害吗？ 4.怎样分辨动物黄油和植物黄油呢？ 5.黄油如何储存呢？ 6.黄油对于面包的制作起到了哪些重要作用？ 7.黄油对做面包时的面团成膜、筋度形成有关系吗？ 8.换成植物油可以做到吗？两种油谁烤出来的面包组织更加细腻，存放得更久呢？ 9.如何延长面包的保鲜期呢？ 10.为什么将面包放进冰箱冷藏后，面包会老化得更快呢？ 11.面包冷冻一般可以储存多长时间呢？ 12.面包冷冻后如何恢复口感呢？