⚠️备料环节 Ⅰ 牛肉🥩 切薄片 腌制 ①两瓢羹酱油+半瓢羹蚝油+几粒盐+1/4瓢羹糖 抓匀 ②加点水 抓匀 努力抓进牛肉里 ③一瓢羹土豆淀粉 可以慢慢放进去 不用一次性全倒进去 抓匀 如果觉得太干 可以适量加点点点点水 抓匀 ④倒油 抓匀 腌制30分钟起 Ⅱ 洋葱🧅 切片 Ⅲ 嫩豆腐 切小正方体 Ⅳ 辣白菜 最好是切片泡菜 这样你就不用切了 不然就自己切成小片片 Ⅴ 蒜 切碎
起锅烧油 油热放入大蒜 炒出蒜香味后 放入洋葱 洋葱炒香后 放入辣白菜 炒香 ⚠️此时加入1-2小勺子白糖➕少许番茄酱 加水 想喝多少汤加多少水 ⚠️此时加入2瓢羹的韩式辣酱 些许盐 可以转中小火 让汤煮久一点（5-10分钟） 激发辣白菜的香味 但是不要太久 容易煮太烂 ⚠️此时加入 嫩豆腐 并 完整打入你想吃的鸡蛋 不要搅散（当然 如果你喜欢吃散开的 也可以） ⚠️鸡蛋快熟的时候 加入牛肉 牛肉煮熟后 适当加些许酱油和盐调味 也可以在加入嫩豆腐之前加入酱油 ⚠️出锅前 再放入少许辣白菜 转大火 锅沸腾后 立刻关火！ 然后就可以出锅啦！