清洗马齿苋 韭苔 小葱，马齿苋焯水备用
切碎
打鸡蛋 加红肠丁
加2勺（个人吃饭的勺🥄）面粉
加五香粉，量按自己口味
加盐，加酱油或蚝油
卖力搅拌后静置10分钟，醒面
平底锅加油中火烧熟，用小碗倒出富余的油等摊第二个饼的时候再用
天然气改最小火，倒一半面糊摊第一个饼，硅胶铲不要转圈，就轻轻连续怼这堆面糊，怼50下自然就均匀了圆了
小火慢煎2~3分钟，翻面，继续第二面，这时候锅子的温度已经升高了，能晃动饼子的时候关火用余温炕焦，出锅。再开最小火煎第二份
成品