碧根果罗勒鸡肉意面

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作者: Holiday_99
常规的罗勒酱,因为碧根果的加入,更增添了一份特殊的滋味儿~ 意面表面添加些许酥脆的碧根果仁碎,口感十分丰富~ 碧根果罗勒酱可以多做一点密封保存,除了做意面,也可以作为面包抹酱用,都很棒~

用料

碧根果罗勒鸡肉意面的做法步骤

步骤 1

罗勒取下叶子,清水冲洗干净晾干水分(也可用厨房纸轻轻吸干),1:2加入橄榄油,根据个人口味加入其他配料(盐可以等打好以后稍微尝一下再一点点的加入),料理机打成罗勒酱备用。 这个罗勒酱最初是跟安闹闹学习的,这次把里面的坚果换成了碧根果,有坚果香气又有奶香味,很不错,“罗勒叶、橄榄油、海盐、黑胡椒”这是一定要加的,大蒜和坚果推荐最好加上,奶酪碎和柠檬皮屑看个人喜好,都是为了丰富口味的~ 感谢老爸奉献出辛勤耕种的罗勒叶~

步骤 2

鸡里脊,刀背拍打成薄片,切细条,加盐、料酒、淀粉、油,抓匀腌制十分钟。

步骤 3

水开,加盐、少量橄榄油,煮意面,7-9分钟,捞出,过凉水备用。 后面太快了,没来得及拍照 热锅,油温五六成热时加入鸡肉条滑散,煎至鸡肉表面微焦,根据个人口味,加入罗勒酱翻炒均匀,加入控水的意面,快速翻拌均匀,盛出装盘。

步骤 4

表面再撒一些碧根果碎,不仅是装饰,更为了丰富口感。接下来,大快朵颐吧~~

菜谱创建时间:2023-07-30 21:45:15
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