隔天都不会变硬变干的雪媚娘皮

水饴的制作： 30克白糖+20克水，小火煮几分钟后会先冒大泡，继续煮至冒小泡就差不多了，关火冷却！ 水饴颜色透明晶亮，冷却后会粘稠但不会发硬！

容器底部和四周先均匀涂抹无味植物油，然后把除黄油外的所有材料搅拌均匀（过筛不过筛随意），搅拌至细腻无颗粒，中火蒸20分钟左右，以蒸熟为标准！ 蒸好后加入黄油！ 那边蒸的同时这边也不闲着，另外取适量的糯米粉（30-50克）用平底不粘锅小火炒熟（炒制微黄）就行，等会儿用做手粉！

可以借助保鲜袋把黄油慢慢的揉入面团中！，揉匀揉细腻！

然后可以双手反复拉扯（就像扯拉面）一样反复的拉扯，直至面团扯出韧性，意思就是双手可以把面团拉扯的很长但不容易断，这样就差不多了！

如果不着急做雪媚娘，就放冰箱冷藏保存，用保鲜膜贴和雪媚娘皮的表面，不留间隙，或者装入保鲜袋，同样贴和表面不留间隙！

冰箱取出后需要回温，揭开保鲜膜继续双手反复拉扯，直至面团恢复到冷藏前的拉丝状态！ 切几分随意哈，我做的不大，每份大概20克左右，如果做雪媚娘、大福的话就稍微大些😄 操作时撒上适量的手粉防粘！

我喜欢借助保鲜袋操作，双手干净不粘又快速😉

两面都撒上手粉防粘！

这是冰箱冷藏5小时后取出回温后的状态，一样细腻柔软！

现在开始随意发挥了，雪媚娘、大福….. 加蜜红豆是我家的最爱！😂

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