青椒炒鸡蛋火腿

青椒切丝，火腿切片，蛋液打散

锅烧热，不放油，把青椒煎断生，盛出备用。

少许油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，捣成小块。

放入少许底油，依次加入青椒、火腿肠和炒好的鸡蛋翻炒，加入盐，半勺生抽即可。