苹果洗干净去皮。水果店里面没卖掉的苹果有点不好看了，或者皮干了，就拿来晒了苹果干。
削好皮的苹果，没有泡盐水直接放盆里了。
切块，小苹果切成八份，大的苹果切成了12份。
家里没有专门赛制的网塞，用的收纳箱的盖子。那一大袋苹果整整晒了满三盖子。拿到楼顶晒的。
大概38度，晒了一天成现在这样。然后收起来放进蒸锅。
蒸半小时后的样子。拿出来放到上面晾晒。
还是38度，又晒了一天。三盘变成了两盘。收起放进蒸锅。
蒸半小时的样子。
还是38度又晒了大半天，收下来干湿度挺好的。用的是洛川苹果，这个苹果干也是纯甜的。