紫甘蓝凉拌手撕鸡

白洋葱半个，热锅冷油，中火慢慢煎。

慢慢煎出葱油，洋葱变黄就可以关火，过滤出葱油。

准备一个碗，放入切好的蒜末、姜末和葱花，这个要在煎葱油时候提前准备。

把刚煎好的葱油淋上去。

加入2勺生抽。

一勺耗油。

一点辣油，没有也没事。

加入2勺凉拌柚子醋。

鸡腿提前煮好撕成一条条，备用。

紫甘蓝4分之1块切丝，撒点盐抓一下，出水冲洗干净，控干水分，备用。

把鸡腿和紫甘蓝加入调整好的汁加一点适量胡椒盐一起凉拌，最后撒芝麻即可。夏天吃很清爽，推荐！