①把鱼切成一片片~清洗干净~放一旁备用~
②热锅下一点点油~（煮鱼汤一定要尽快能少放些油不然会吃不出鱼的鲜美反倒会使得鱼汤油腻腻的不好吃了)下姜片和鱼~热了一会儿就把适量的白开水倒进去~盖上锅盖~让鱼煮至冒泡熟了再下葱段~下盐调味~在差不多要起锅时再撒些香菜~关火~完成啦~