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椰香生吐司（汤种）
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作者：
星奶油
用料
椰香生吐司（汤种）的做法步骤
步骤 1
先制作汤种，20克高筋面粉加入100克70度热水，搅拌成糊状，冷却备用（图示为椰奶炼乳）
步骤 2
将所有原料（除黄油）加入厨师机搅拌，成团后加入黄油，搅拌至出薄膜
步骤 3
滚圆进行第一次发酵
步骤 4
手指测试，排气
步骤 5
分成三份，松弛10分钟
步骤 6
光面朝下，擀长，卷起
步骤 7
再松弛10分钟
步骤 8
收口朝上，用手掌拍平
步骤 9
擀长，再卷起，放入吐司盒，进行第二次发酵
步骤 10
发酵至八分满，放入预热好的烤箱，180度21分钟
步骤 11
香甜软糯的吐司出炉，手撕更美味哦
菜谱创建时间：2023-08-07 17:07:22
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