2碗面粉倒入盆中，酵母用温水调开，放点糖有助发酵，把面粉用酵母水调开成面团，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵一小时。尽量和的面比饺子皮软一些。(我的水多了变成了面糊😂😂，不过也不影响我的厨艺)
和好面先泡一碗花椒水待用
炒个洋葱酥待用。就是洋葱切丁，锅里多倒点油，把洋葱丁放进去炒至快要金黄，连油带洋葱一起倒出待用，在碗里泡一会就变成深色了。
泡半小时以上的花椒水，一点点打入牛肉馅，边打水边搅拌，再打入一个鸡蛋，然后加入：盐、生抽、料酒、糖、花椒粉、洋葱酥油、搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会儿待用。
胡萝卜切丝，放锅里煸软再多剁几刀待用
芹菜洋葱放入搅拌机加盐打碎，然后挤干水，待用
这时面发好了，把胡萝卜丁、芹菜洋葱放入肉馅搅匀，感觉味道不够就再加点盐🧂。
我的面糊太稀了，没法包，于是随机应变，先把肉馅团成饼放在锅里，
然后把面糊盖在上面👆🏻
一面烙熟再翻面，这样就是单面牛肉饼啦！哈哈哈😁上面盖一片芝士应该会更美味！
美味不受影响😋😋😋