除黄油外材料倒入厨师机打到七八成筋 如图，面团状态越好，越容易整形，卷的时候不易开裂
收圆，基础醒发30分钟
如图均分成八份
拍扁排气
对折整搓成圆锥状
冰箱冷藏松弛20分钟
松弛结束，从冰箱取出搓长条
一边手提着面，一只手擀，擀到50厘米-60厘米长的等腰三角形，边边要擀直，不然卷起来不好看
黄油切成5克的长条
两边刷油
顶部包裹黄油块 每块5克左右
然后松弛的卷起来，不要紧绷着卷 卷好以后室温发酵30分钟 放入预热好的烤箱里，上火230下火200
进烤箱之前喷水，爬上海盐颗粒 没有不撒也行，撒了更好吃 也可以底部沾上白芝麻 烤出来会更香 上火230，下火200 中下层15分钟左右 出炉可以选择刷黄油或者牛奶增亮 不想刷就是哑光状态，问题不大
擀卷长度决定层数，最上面的边长决定海盐卷的长短 喜欢长的，边长就宽6-7厘米 喜欢短胖的就5-6厘米 8厘米太长了，不太推荐