炝拌藕片
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作者：
沈知味
冬季是吃藕的最佳季节，湿热体质的人适合多吃藕。
用料
藕
200g
蒜瓣
两瓣
生姜
一厘米长
盐
2g
干辣椒
1g约3个
鸡粉
1g
白醋
10ml
花椒
少许
炝拌藕片的做法步骤
步骤 1
藕洗净去皮，切薄片，冲洗几遍后捞出沥干；加入少许盐拌匀，腌制5分钟
步骤 2
腌好的藕片用凉水彻底冲干净，撒上姜蒜末，加入白醋和鸡粉，拌匀
步骤 3
锅中倒入油，小火爆香花椒和干辣椒，趁热淋在藕片上即可
菜谱创建时间：2012-11-19 16:59:05
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