盆中加入牛奶和玉米油
牛奶和玉米油搅拌至乳化状态
筛入低筋面粉搅拌至无干粉
再加入蛋黄搅拌至顺滑无颗粒
蛋清滴几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打发到有直立的小弯钩状态
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，总翻拌的手法将蛋黄糊和蛋白霜拌均匀
再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀
装入纸杯中，倒8分满，送入烤箱，先上火110度烤20分钟，再转130度烤30分钟，最后转150度烤15分钟，烤好可以闷3-5分钟再出炉
当当当～快动手做起来吧😄
1️⃣蛋清可以放入冰箱冷冻或者冷藏一会再打发，这样有利于蛋白霜得稳定 2️⃣蛋黄糊和蛋白霜混合切记❗️❗️敲重点，是翻拌的手法（就像炒菜那样），不可划圈搅拌，容易消泡 3️⃣我的烤箱烘烤温度跟时间是这样得，具体还是要根据自己烤箱的温度进行调整